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多味滋過橋米線培訓

課程學費1600

開課日期隨到隨學

學員食宿免費包吃包住

培訓時間一對一授課/學會為止

關注人數12700

課程詳情

課程簡介

過橋米線是云南滇南地區特有的小吃,屬滇菜系,起源于蒙自地區,由湯料、佐料、生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片制作而成。

課程內容

1:學習湯底的制作和調味。

2:學習各類菜品的處理和配制。

3:學習各種醬料的制作。

4:學習米線的處理和保存方法。

5:學習各類臊子的制作。

6:學習燙粉、調味、裝碗上桌。

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